1. bangladeshkhobor24bk@gmail.com : bangladesh khobor : বাংলাদেশ খবর
  2. rmwa035i84ky@dcctb.com : user_vtmjbp :
October 7, 2022, 12:44 pm
ব্রেকিং নিউজ
রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রী শুক্রবার যাচ্ছেন টুঙ্গিপাড়ায় গাজীপুর মহানগর আ.লীগের যুগ্ম সম্পাদককে অব্যাহতি সাভারে অটোরিকশা গ্যারেজে ভয়াবহ আগুন বিরামপুরে জাতীয় জন্ম ও মৃত্যু নিবন্ধন দিবস পালিত গোমস্তাপুরে জাতীয় জন্ম ও মৃত্যু নিবন্ধন দিবস পালিত সাভার ও আশুলিয়ায় দুই জন ধর্ষণের শিকার হয়েছেন নেশার টাকা না পেয়ে আশুলিয়ায় বাবাকে নির্যাতন করেছেন পাষণ্ড ছেলে যশোরের মনিরামপুরে অজ্ঞাত নারীর গলাকাটা লাশ উদ্ধার আশুলিয়ায় প্রেমিকের বাসায় প্রেমিকার আত্মহত্যা নালিতাবাড়ীতে হিন্দু ধর্ম ত্যাগ করে, ইসলাম ধর্ম গ্রহণ এবার ফিফা বিশ্বকাপ মাতাবেন নোরা ফাতেহি গুঞ্জনটিকে গুজব বলে উড়িয়ে দিলেন তানজিন তিশা গোমস্তাপুরে ডাকাত দলের হামলায় এক ব্যবসায়ী নিহত বিরামপুরে জাতীয় কন্যা শিশু দিবস পালিত গোমস্তাপুরে জাতীয় কন্যাশিশু দিবস পালন মাদক মামলায় যাবজ্জীবন কারাদণ্ড ধর্মপাশায় এক মণ গাঁজাসহ দুই মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার বাংলাদেশের গণতন্ত্র নিয়ে আপনাদের এত মাথাব্যথা কেন গোমস্তাপুরে বসতবাড়ি ভাংচুর ও প্রাণনাশের হুমকি ঘটনায় থানায় গৃহবধূর অভিযোগ তুরাগের বিভিন্ন পূজা মণ্ডপ পরিদর্শন করলেন- সাংসদ হাবিব

নলেন গুড় দিয়ে ফিরনি রান্না করতে জেনে নিন রেসিপি

বাংলাদেশ খবর ডেস্ক
  • আপডেটের সময় : Tuesday, December 28, 2021,
  • 6 বার পড়েছেন
Bk

শীতে পাওয়া যায় নতুন গুড়। নতুন গুড়ের মিষ্টি গন্ধে ভরে যায় যেন চারপাশ। এই গুড় দিয়ে সুস্বাদু সব পিঠা ও পায়েস তৈরি করা হয়। নতুন গুড় দিয়ে রান্না ফিরনিও কম সুস্বাদু নয়। বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে কিংবা উৎসব-আয়োজনে রাঁধতে পারেন এই ফিরনি। ফিরনি খেতে কে না পছন্দ করেন। ছোট-বড় সবাই ফিরনির স্বাদ নিতে চান। ফিরনি বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে রান্না করা যায়। তার মধ্যে গুড়ের ফিরনি খাওয়ার মজাই আলাদা। আর তা যদি হয় নলেন গুড়, তাহলে তো কথাই নেই। শীত আসতেই ঘরে ঘরে নলেন গুড়ের পিঠা-পুলি ও ফিরনি রান্নার তোড়জোড় শুরু হয়ে যায়।

নলেন গুড় দিয়ে ফিরনি রান্না করতে জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ √চালের গুঁড়া এক কাপ √ঘি এক টেবিল চামচ √কাজুবাদাম ১৫টি √কিশমিশ ১৫টি √দুধ ২ কাপ √চিনি এক কাপ √নলেন গুড় ৩ কাপ √খোয়া ক্ষীর ১০০ গ্রাম √গোলাপজল আধা চা চামচ √গুঁড়া দুধ এক টেবিল চামচ √এলাচ ও দারুচিনি গুঁড়া এক চা চামচ √জায়ফল ও জয়িত্রী গুঁড়া আধা চা চামচ √কেশর এক চিমটি।

পদ্ধতি> প্রথমে কড়াইয়ে ঘি গরম করে কাজু ও কিশমিশ ভেজে নিন। এরপর ভাজা হয়ে গেলে দুধ মিশিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন। দুধ হালকা ফুটে উঠলে তাতে চিনি মিশিয়ে দিন। চিনি গললে গুড় মিশিয়ে নিন। দুধের সঙ্গে গুড় ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে মিশিয়ে দিন চালের গুঁড়া। চালের গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করার পর ক্ষীর দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর হালকা ফুটে উঠলে কাঁচা দুধে গুলে রাখা গুঁড়া দুধ মিশিয়ে দিন। চাল সেদ্ধ হলে একে একে গোলাপজল, এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়িত্রী গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা ফিরনি খেতে চাইলে কিছুক্ষণ পর ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে উপরে কেশর ছড়িয়ে দিন।

আমাদের ওয়েবসাইট >বাংলাদেশ খবর
আমাদের ইউটিউব > 24News tv
আমাদের ফেসবুক পেজ > বাংলাদেশ খবর
আমাদের টুইটার > @b_khobor

এই পোস্ট টি শেয়ার করুন

এই ক্যাটাগরির আরো খবর

ক্যালেন্ডার

October 2022
S M T W T F S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

নামাজের সময়সূচী

    ঢাকা, বাংলাদেশ
    শুক্রবার, ৭ অক্টোবর, ২০২২
    ওয়াক্তসময়
    সুবহে সাদিকভোর ৫:৩৭
    সূর্যোদয়ভোর ৬:৫২
    যোহরদুপুর ১২:৪৬
    আছরবিকাল ৪:০৯
    মাগরিবসন্ধ্যা ৬:৪০
    এশা রাত ৭:৫৫
শ্যামপুর-মডেল-টাউন।
https://www.facebook.com/bergerbd/

© All rights reserved ©2021 -bangladeshkhobor.net.All rights reserved by the publisher.

       
Desing BY Mutasim Billa